Przede wszystkim należy pamiętać, że małemu dziecku musimy dostarczyć niezbędną ilość witamin i innych składników odżywczych. Żeby tak się stało to warzywa muszą być świeże i gotujemy je w małej ilości osolonej wody, tak żeby nie wylewać nadmiaru wody, ponieważ tam znajduje się najwięcej witamin, które podczas gotowania wypływają do wody. Gotować należy jak najkrócej. Warzywa powinno się przygotowywać zaraz po przyniesieniu do domu, ponieważ długie przechowywanie obniża ich wartość. Myjemy je i obieramy bezpośrednio przed samym użyciem. Wodę, w której gotowały się warzywa można użyć jako wywaru do ugotowania zupki. W warzywa najlepiej zaopatrzyć się na bazarze od rolnika lub w sklepie ekologicznym. Do gotowania używamy dobrych garnków, najlepiej ze stali nierdzewnej, a na pewno nie mogą to być garnki miedziane, ponieważ wypłukują one z warzyw witaminę C. Jeżeli nie mamy świeżych warzyw to możemy użyć mrożonek. Należy tylko pamiętać, że mrożonek nie wolno rozmrażać, tylko wrzucać do lekko osolonej wody, zamrożone. Czy małym dzieciom można podawać surowe warzywa oraz owoce? Zdecydowanie tak. Surowe warzywa są ogromnym źródłem witamin. Już nawet malec siedmiomiesięczny potrafi gryźć jabłko, a dziecko doskonale poradzi sobie z marchewką. Należy tylko pamiętać, że warzywa i owoce obieramy ze skórki grubo, ponieważ bezpośrednio pod nią oprócz witamin znajdują się również szkodliwe substancje.