Krok 1 - Wąchaj, wąchaj :)
W tej kwestii najlepiej posłużyć się swoim węchem. Kiedy przygotowujesz potrawę wystaw na stół kilka opakowań z przyprawami i z przerwami po trochu je wąchaj. Jeśli uznasz jakiś smak za idealny, dodaj go, ale nie za dużo, szczypta wystarczy. Ponadto za uniwersalne zioła uznaje się zazwyczaj: bazylia, tymianek, estragon, cynamon, goździki, kminek, mięta, rozmaryn. Oprócz tego oczywiście w kuchni niezastąpione są: sól, pieprz, czosnek oraz cebula.
