Mam jeden przepis według którego czasami przyrządzam karmelizowaną cebulę zresztą u mnie w domu nie jest taka potrawa mile widziana.

Przepis :

6 łyżeczek oliwy 5-6 czerwonych cebul, drobno posiekanych 3-4 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka granulowanego czosnku 100 ml wina (najlepiej białego) 200 ml wody 4 listki laurowe sok z 1/2 cytryny 4 łyżki octu balsamicznego sól i pieprz do smaku

Oliwę rozgrzać w garnku. Dodać cebulę i dusić na jak najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż cebula zmięknie.Dodać brązowy cukier, dusić 3 minuty, następnie dodać czosnek, listki laurowe, wino i wodę,dusić na małym ogniu aż woda wyparuje a cebula będzie bardzo miękka,doprawić sokiem z cytryny, octem balsamicznym, solą i pieprzem. Po ok. 3 minutach zdjąć z ognia, wyjąć liście laurowe i przełożyć do słoiczków. Podawać z serami, mięsem, na ciepło lub zimno.